Adres
2032 EA Haarlem
Scroll naar beneden om onze menukaart te bekijken en direct te bestellen!
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, mix parmigiano-pecorino, basilicum.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, spianata piccante ( pikant salami )
traditionele mascarponecrème, koffielange vingers, cacaopoeder en 100% cacaonibs.
traditionele mascarponecrème, koffielange vingers, cacaopoeder en 100% cacaonibs.
traditionele mascarponecrème, koffielange vingers,matchapoeder en pistachios crumble..
Verse zoete schapenricottavulling, met gekonfijt fruit.
Gebakken saffraanrijstbol met: emmentaler, huisgemaakte bechamelsaus, paddenstoelen.
Gebakken saffraanrijstbol met: emmentaler, huisgemaakte bechamelsaus, paddenstoelen
Gebakken saffraanrijstbol met: emmentaler, gorgonzola en nduja
Gebakken saffraanrijstbol met: emmentaler, gorgonzola en nduja
Gepaneerde en gebakken saffraanrijstbol met een hart van huisgemaakte bechamelsaus, klassieke ragout BEEF
Gepaneerde en gebakken saffraanrijstbol met een hart van huisgemaakte bechamelsaus, klassieke ragout BEEF
knoflookolie, oregano, zout.
pakket met twee authentieke Napolitaanse droge worsten.
Zeer goed te drinken met een lekker glas volle rode wijn en goed gezelschap
Gemaakt in Nederland door Italiaanse handen, 100% Nederlandse buffelmelk. Het is aan te raden om het zonder extra kruiden te eten, zodat u optimaal kunt genieten van de buffelmelk die eruit komt als u het aansnijdt.
vanaf 17.00 uur.
tomatensaus, knoflook olie, oregano.
tomatensaus, oregano, knoflook olie, “taggiasche zwarte olijven”, ansjovis,
Gekonfijte tomaten.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, mix parmigiano-pecorino, basilicum.
tomatensaus, Agerola fiordilatte, zwarte varkensworst “Casertano”, gebakken aardappelen.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gorgonzola, monte veronese, Parmigiano Reggiano
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, spianata piccante ( pikant salami )
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto (HAM), verse champignons.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, tonijn en gekarameliseerde ui.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto (HAM), verse champignons, zwarte “Taggiasche” olijven, capers, oregano.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gekookte ham, artisjokken, champignons, olijven en kappertjes
vanaf 17.00 uur.
Smoked provola van Agerola, Mortadella Bologna, stracciatella kaas, homemade pistachio pesto (olijfolie, pistachio)
Smoked provola uit Agerola, porchetta di Ariccia (rosmarijn geroosterde veranda), gebakken aardappelen.
Smoked provola van Agerola, “Casertano” zwarte varkensworst, gebakken aardappelen
Smoked provola uit Agerola, gekonfijte tomaten, prosciutto crudo(rauwe ham), rucola en stracciatella kaas.
vanaf 17.00 uur.
tomatensaus, fior di latte d'Agerola, gekonfijte cherrytomaatjes, rucola, huisgemaakte pesto, verse buffelricotta
Round pizza
Tomatensaus, Dior Di latte Di Agerola, Italiaans rundvlees gehaktbal (peterselie, knoflook, parmigiano, pecorino) Parmesan fondue and basilicum.
basilicum
tomatensaus, stracciatella kaas, basilicum
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo “ San Daniele”(rauwe ham), gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo Di “San Daniele” (rauwe ham), stracciatella kaas.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, speck(gerookte ham), brie, verse champignons.
tomatensaus, Fior di latte, bresaola (carpaccio van gerijpt rundvlees), rucola, Parmigiano Reggiano , balsamico azijn glazuur.
tomatensaus, Fior di latte van Agerola, gekonfijte tomaten, “Casertano Zwart Varken” Guanciale.
tomatensaus, spianata piccante( pikant salami), mix op paprika.
tomatensaus, stracciatella kaas, , ansjovis, oregano, knoflook EVO Ollie.
Tomatensaus, fior di latte di Agerola, spianata calabra (pikant salami), nduja di spilinga.(Chili meat)
tomatensaus, fior di latte van Agerola, Nduja, carciofi, Perazzane-olijven en stracciatella.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, ansjovis, Taggiasca-olijven en kappertjes.
Tomatensaus, Fior di latte van Agerola, gekonfijte tomaten, prosciutto Di San Daniele, rucola, stracciatella.
Ronde pizza beschikbaar vanaf 17.00
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gegrilde aubergine, gegrilde courgettes, gekonfijte tomaten.
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, radicchio, gorgonzola, walnoten.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, stracciatella kaas, zelfgemaakte pesto.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gegrilde aubergines, parmezaanfondue.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, Taggiasca-olijven en kappertjes.
fior di latte van Agerola, Gorgonzola, champignons, gekarameliseerde ui, artisjokken en zwarte olijven
Met plantaardige Kaas
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak, gegrilde aubergine, gegrilde courgettes, gekonfijte tomaten.
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak, gegrilde aubergines, basilicum.
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak,, paprika, perazzane zwart, olijven.
Stracciatella kaas, Prosciutto cotto (HAM)
"Casertano Zwart Varken" Guanciale, verse champignons
,Monte Veronese kaas.
fior di latte di Agerola, Porchetta di Ariccia IGP (rosmarijn geroosterde veranda), gebakken aardappelen
Stracciatella kaas, Mortadella, pistachio pesto.
Je kunt het zo drinken of er een beetje limonade aan toevoegen voor een superfris aperitief (Campari soda lemon) 10,5%
Italian craft cola in natural mineral water
Sugar free Italian craft cola in natural mineral water
330ml
330ml Italian lemon infuse ice tea
Italian classic soda
33cl
33cl
frisdrank op basis van diamantceder en citrus
frisdrank die wordt geproduceerd uit het sap van de vrucht van de mirtebladige sinaasappelboom
Lager beer
Neapolitan beer, unpasteurised, unfiltered.
Fresh and fruity.
Neapolitan handcrafted beer: red beer with notes of red fruit. Recommended with cheese pizzas.
Neapolitan beer: unfiltered and unpasteurised beer.
Recommended with prosciutto crudo.
ongefilterd en ongepasteuriseerd bier. Fris en fruitig. goed bij alle pizza's.
Lager bier uit Sicilië 4,7%
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
Deze pizza kan in elke oven worden opgewarmd (statisch in 7 minuten en geventileerd in 10 minuten op 250 graden in voorverwarmde oven), kies in de volgorde WARM of KOUD. Gemaakt van 80% hydrodeeg, met "Biga 50%" in een blauwe stalen pan en twee keer gekookt om het knapperig van buiten en luchtig van binnen te maken.
tomatensaus, olio all'aglio,origano
tomatensaus, origano, olio all'aglio, olive nere taggiasche, acciughe,
pomodorini confit
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), mix parmigiano-pecorino, basilico
tomatensaus, stracciata, basilico
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas) , melanzane,zucchine, pomodorini confit
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, crudo, gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola (kaas) ,radicchio, gorgonzola, noci
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), prosciutto cotto, funghi freschi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gorgonzola, monte veronese, Parmigiano Reggiano
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), spianata piccante
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), crudo, stracciata, pomodorini confit, fiocco di pomodoro
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, speck, brie, funghi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, tonno, cipolla
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olive nere taggiasche, capperi, origano, funghi
tomatensaus, Fior di latte, bresaola, rucola, Parmigiano Reggiano a scaglie, glassa di aceto balsamico
tomatensaus, pomodorini confit, stracciatella, pesto alla genovese home-made
tomatensaus, pomodorini confit, guanciale, pecorino romano, pepe
Fior di latte di Agerola, porchetta di Ariccia, patate
tomatensaus, spianata piccante, parprika
tomatensaus, stracciatella, acciughe, origano
Tomatensaus, Dior Di latte Di Agerola, Italiaans rundvlees gehaktbal (peterselie, knoflook, parmigiano, pecorino) Parmesan fondue and basilicum.
Tomato sauce, fior di latte di Agerola, spianata calabra (spicy salami), nduja di spilinga. (Chili meat)
tomato sauce, Agerola fior di latte, Nduja, carciofi, Perazzane olives and stracciatella.
Tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, ansjovis, Taggiasca-olijven en kappertjes.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gegrilde aubergines, parmezaanfondue.
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, Taggiasca-olijven en kappertjes.
in deze twee lessen analyseren we samen twee processen voor “contemporanea” ronde pizza en proeven we de bijbehorende eindproducten. De processen die we gaan zien zijn: direct en met grote voorkeur.Max 6 personen per groep.
Vanaf 10:30 tot 16 uur.
We will talk about:
-flours
-hydration đź’¦
-process
-make the 🍕
-cooking
-tasting the product
Vanaf 10:30 tot 16 uur.
We will talk about:
-flours
-hydration đź’¦
-process
-make the 🍕
-cooking
-tasting the product
2008 - 2025 and realisation
