Adres
2032 EA Haarlem
Bij elke bestede € 25,00 spaart u 1 punt.
Bij 10 punten krijgt u €10 korting!
Welkom Tijdens drukke uren kan het bezorgen wat langer duren. Wij vragen hiervoor uw geduld.
Populaire gerechten
Margherita
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, mix parmigiano-pecorino, basilicum.
Diavola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, spianata piccante ( pikant salami )
Italiana
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo Di “San Daniele” (rauwe ham), stracciatella kaas, gekonfijte tomaten.
Workshops
in deze twee lessen analyseren we samen twee processen voor “contemporanea” ronde pizza en proeven we de bijbehorende eindproducten. De processen die we gaan zien zijn: direct en met grote voorkeur.Max 10 personen per groep.
Workshop pizza tonda contemporanea Saturday 2 November 2024
2 November 2024
vanaf 9:30 tot 15 uur
Amsterdamsevaart 20
2032 EA Haarlem
The Netherlands
Workshop pizza tonda contemporanea 3 November 2024
21 oktober 2024
vanaf 9:30 tot 15 uur
Amsterdamsevaart 20
2032 EA Haarlem
The Netherlands
Side dishes
Ricotta and beef cannelloni
Gebakken cannelloni met vulling van rundvlees en ricotta gekookt in tomatensaus
Cannelloni spinach and ricotta 
spinazie, ricotta , parmigiana,tomatensaus.
pasta gevuld met spinazie, ricotta en parmezaanse kaas. Gekookt in klassieke tomatensaus en zelfgemaakte bechamel.
Arancino beef ragout
Gepaneerde en gebakken saffraanrijstbol met een hart van huisgemaakte bechamelsaus, klassieke ragout BEEF
Dessert
Tiramisu 
traditionele mascarponecrème, koffielange vingers, cacaopoeder en 100% cacaonibs.
3X small cannolo siciliano
Fresh sweet sheep ricotta filling, with candied fruit
klassieke pizza's
vanaf 17.00 uur.
Marinara
tomatensaus, knoflook olie, oregano.
Marinara 2.0 
tomatensaus, oregano, knoflook olie, “taggiasche zwarte olijven”, ansjovis,
Gekonfijte tomaten.
Margherita
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, mix parmigiano-pecorino, basilicum.
Salsicca e Patate
tomatensaus, Agerola fiordilatte, zwarte varkensworst “Casertano”, gebakken aardappelen.
4 Formaggi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gorgonzola, monte veronese, Parmigiano Reggiano
Diavola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, spianata piccante ( pikant salami )
Prosciutto e Funghi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto (HAM), verse champignons.
Tonno e Cipolla 
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, tonijn en gekarameliseerde ui.
Capricciosa
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto (HAM), verse champignons, zwarte “Taggiasche” olijven, capers, oregano.
4 stagioni
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gekookte ham, artisjokken, champignons, olijven en kappertjes
Witte pizza’s
vanaf 17.00 uur.
Pizza Mortadella
Fior di latte di Agerola, kookroom, Mortadella Bologna, stracciatella kaas, homemade pistachio pesto (olijfolie, pistachio)
Porchetta e Patate
Fior di latte di Agerola, kookroom porchetta di Ariccia (rosmarijn geroosterde veranda), gebakken aardappelen.
Witte salsiccia e patate
Kookroom, fior di latte di Agerola, “Casertano” zwarte varkensworst, gebakken aardappelen
Sheena’s pizza
Kookroom, fior di latte di Agerola, gekonfijte tomaten, prosciutto crudo(rauwe ham), rucola en stracciatella kaas.
Speciale pizza’s
vanaf 17.00 uur.
Beef mamma’
Round pizza
Tomatensaus, Dior Di latte Di Agerola, Italiaans rundvlees gehaktbal (peterselie, knoflook, parmigiano, pecorino) Parmesan fondue and basilicum.
basilicum
Margherita 2.0
tomatensaus, stracciatella kaas, basilicum
Crudo e Gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo “ San Daniele”(rauwe ham), gorgonzola
Italiana
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo Di “San Daniele” (rauwe ham), stracciatella kaas, gekonfijte tomaten.
Speck, Brie e Funghi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, speck(gerookte ham), brie, verse champignons.
Primavera
tomatensaus, Fior di latte, bresaola (carpaccio van gerijpt rundvlees), rucola, Parmigiano Reggiano , balsamico azijn glazuur.
Amatriciana
tomatensaus, Fior di latte van Agerola, gekonfijte tomaten, “Casertano Zwart Varken” Guanciale.
Spianata e Peperoni
tomatensaus, spianata piccante( pikant salami), mix op paprika.
Stracciata e Acciughe
tomatensaus, stracciatella kaas, , ansjovis, oregano.
Pizza Nduja
Tomatensaus, fior di latte di Agerola, spianata calabra (pikant salami), nduja di spilinga.(Chili meat)
Viny’s pizza
tomatensaus, fior di latte van Agerola, Nduja, carciofi, Perazzane-olijven en stracciatella.
De smaken van mama original
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, ansjovis, Taggiasca-olijven en kappertjes.
Pizza Halloween 🎃
Pompoencrème, fior di latte van Agerola, Casertano zwarte varkensworst, champignons
Vegetarian pizzas
Ronde pizza beschikbaar vanaf 17.00
Vegetariana
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gegrilde aubergine, gegrilde courgettes, gekonfijte tomaten.
Radicchio e Gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, radicchio, gorgonzola, walnoten.
Estate
tomatensaus, fior di latte van Agerola, stracciatella kaas, zelfgemaakte pesto.
Parmigiana pizza
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gegrilde aubergines, parmezaanfondue.
De smaken van mama vegetarian
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, Taggiasca-olijven en kappertjes.
Frank and Lieke veggie suprême
kookroom, fior di latte van Agerola, champignons, gekarameliseerde ui, artisjokken en zwarte olijven
Pizza Halloween 🎃 vegetarisch
Huisgemaakte pompoencrème, fior di latte van Agerola, champignons en gorgonzola
Vegan pizza
Met plantaardige Kaas
Vegetariana (vegan)
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak, gegrilde aubergine, gegrilde courgettes, gekonfijte tomaten.
Parmigiana pizza (vegan)
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak, gegrilde aubergines, basilicum.
De smaken van mama vegan
tomatensaus, veganistische kaas met mozzarella-smaak,, paprika, perazzane zwart, olijven.
PIZZA IN TEGLIA
Deze pizza kan in elke oven worden opgewarmd (statisch in 7 minuten en geventileerd in 10 minuten op 250 graden in voorverwarmde oven), kies in de volgorde WARM of KOUD. Gemaakt van 80% hydrodeeg, met "Biga 50%" in een blauwe stalen pan en twee keer gekookt om het knapperig van buiten en luchtig van binnen te maken.
Marinara
tomatensaus, olio all'aglio,origano
Marinara 2.0
tomatensaus, origano, olio all'aglio, olive nere taggiasche, acciughe,
pomodorini confit
Margherita
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), mix parmigiano-pecorino, basilico
Margherita 2.0
tomatensaus, stracciata, basilico
Vegetariana
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas) , melanzane,zucchine, pomodorini confit
Crudo e Gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, crudo, gorgonzola
Radicchio e Gorgonzola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola (kaas) ,radicchio, gorgonzola, noci
Salsicca e Patate
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno
Prosciutto e Funghi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), prosciutto cotto, funghi freschi
4 Formaggi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, gorgonzola, monte veronese, Parmigiano Reggiano
Diavola
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), spianata piccante
Italiana
tomatensaus, Fior di latte di Agerola(kaas), crudo, stracciata, pomodorini confit, fiocco di pomodoro
Speck, Brie e Funghi
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, speck, brie, funghi
Tonno e Cipolla
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, tonno, cipolla
Capricciosa
tomatensaus, Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olive nere taggiasche, capperi, origano, funghi
Primavera
tomatensaus, Fior di latte, bresaola, rucola, Parmigiano Reggiano a scaglie, glassa di aceto balsamico
Estate
tomatensaus, pomodorini confit, stracciatella, pesto alla genovese home-made
Amatriciana
tomatensaus, pomodorini confit, guanciale, pecorino romano, pepe
Porchetta e Patate
Fior di latte di Agerola, porchetta di Ariccia, patate
Spianata e paprika
tomatensaus, spianata piccante, parprika
Stracciata e Acciughe
tomatensaus, stracciatella, acciughe, origano
Beef mama
Tomatensaus, Dior Di latte Di Agerola, Italiaans rundvlees gehaktbal (peterselie, knoflook, parmigiano, pecorino) Parmesan fondue and basilicum.
Pizza Nduja
Tomato sauce, fior di latte di Agerola, spianata calabra (spicy salami), nduja di spilinga. (Chili meat)
Viny’s pizza
tomato sauce, Agerola fior di latte, Nduja, carciofi, Perazzane olives and stracciatella.
De smaken van mama original
Tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, ansjovis, Taggiasca-olijven en kappertjes.
Parmigiana pizza
tomatensaus, fior di latte van Agerola, gegrilde aubergines, parmezaanfondue.
De smaken van mama vegetarian
tomatensaus, fior di latte van Agerola, paprika, Taggiasca-olijven en kappertjes.
Pala Romana Broodjes
knapperige en donzige broodjes met echte Italiaanse charcuterie en kazen.
#1 Pala Romana
Stracciatella, Prosciutto cotto (HAM)
#2 Pala Romana
Guanciale, verse champignons , Monte Veronese kaas.
#3 Pala Romana
Porchetta di Ariccia IGP ( rosmarijn geroosterde veranda , gebakken aardappelen
, fior di latte di Agerola.
#4 Pala Romana
Stracciatella kaas, Mortadella, pistachio pesto.
Drink
Cola
330ml
Cola zero
330 ml
Estathe’ peach
330ml
Estathe’ lemon
330ml Italian lemon infuse ice tea
San Pellegrino aranciata
Italian classic soda
San Pellegrino aranciata rossa
33cl
San Pellegrino : Italian limonata
33cl
S.Plegrino. Sparkling warter
250ml
Beer
Menabrea “Bionda”
Italian lager beer
Menabrea unfiltered beer
Cadeaubon
Cadeaubon 25€
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
Cadeaubon 30€
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
Cadeaubon 40€
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
Cadeaubon 50€
U ontvangt via e-mail een code die u aan uw bestelling op onze site kunt toevoegen. elke dag onbeperkt geldig op de producten die kunnen worden gekocht.
2008 - 2024 and realisation
